Настоящая итальянская пицца покорила сердца школьников в СВАО

Свежая, теплая, хрустящая пицца — отличный идея для сытного перекуса между уроками. Ученики школы №1539 могут подкрепиться любимым блюдом в буфете, где работает современное оборудование для выпекания пиццы.

Станцию для пиццы поставил оператор питания Северо-Восточного административного округа Москвы ООО «РусСоцКапитал». Благодаря этому у поваров есть возможность готовить выпечку быстро и технологично, а у школьников появился дополнительный повод для радости.

— Пицца-станция существенно ускоряет процесс приготовления, помогает нам успевать к приходу детей, — оценили преимущества профессионального оборудования сотрудники школьной столовой. — Для пиццы необходима максимальная температура, тогда и тесто, и начинка равномерно пропекаются за несколько минут и покрываются легкой корочкой. Сейчас у нас получается именно такая пицца — хрустящая, румяная, аппетитная. Ученики ей очень рады.

В школьном меню есть и мини-пицца — по размеру она чуть больше ватрушки. Дети ее любят, но появление в буфете пиццы большого диаметра встретили с двойным удовольствием. По виду она не отличается от ассортимента модных сетевых кафе и пиццерий. К тому же, такой формат позволил сделать акцент на разнообразии начинок — например, использовать больше овощей.

Чтобы учесть разные вкусы детей, в школьную линейку пиццы включили несколько видов изделий: «Салями», «Фантазия», «Фирменная», «Маргарита». Наполнители у всех разные. Есть пицца с курицей, ветчиной, а если хочется перекусить без мясных ингредиентов, можно выбрать лепешку с сыром и томатами.

Основа же у всех пицц одинаковая — из теста по-итальянски. Замешивают его по традиционным канонам и обязательно дают «отдохнуть». Это залог того, что выпечка будет легкой и воздушной.

— Важная особенность школьной пиццы — натуральные и безопасные продукты, разрешенные для питания школьников, — подчеркнула заместитель директора по сервису ООО «РусСоцКапитал» Яна Гридина. — Кроме того, за счет своего состава это блюдо отличается высокой питательностью. Диетическое мясо, помидоры, болгарский перец, сыр — важная часть детского рациона. 

Не менее важны и позитивные эмоции, которые вызывает у школьников вкусная, свежеиспеченная пицца. Ведь время от времени каждому ребенку хочется отвлечься от занятий и устроить на перемене маленький праздник.